Wer an der kroatischen Küste Urlaub macht, kennt sie aus den Konobas: die Peka. Unter einer schweren Glocke garen Lamm, Kalb, Hendl oder Oktopus gemeinsam mit Erdäpfeln und Gemüse stundenlang in der Glut. Das Ergebnis ist zartes Fleisch, das vom Knochen fällt, und Gemüse, das den ganzen Bratensaft aufnimmt. Immer mehr Österreicherinnen und Österreicher holen sich das Urlaubsgericht nach Hause.
So funktioniert „ispod peke“
„Ispod peke“ heißt übersetzt „unter der Glocke“. Das Prinzip ist einfach: Die Zutaten kommen in eine Gusseisenpfanne, darauf wird der gewölbte Deckel gesetzt. Anschließend wird Glut sowohl unter die Pfanne als auch auf den Deckel geschaufelt. Die Hitze kommt so von allen Seiten, der Deckel hält Feuchtigkeit und Aroma im Inneren. Es entsteht eine Mischung aus Schmoren und Backen, die weder Backrohr noch klassischer Grillrost nachbilden.
Massives Gusseisen, 40 Zentimeter Durchmesser
Die Peka des Austria Grill Team ist aus massivem Gusseisen gefertigt und hat einen Durchmesser von 40 Zentimetern – genug für ein Essen mit Familie oder Freunden. Das schwere Material speichert die Hitze lange und gibt sie gleichmäßig ab. Neben Fleisch und Gemüse lässt sich darin auch Brot backen. Kundinnen und Kunden bewerten die Peka im Shop mit durchschnittlich 4,9 von 5 Sternen (Eigenangabe des Shops, Stand 09/2026).
„Peka ist für uns mehr als Grillen, das ist ein Erlebnis. Man sitzt ein paar Stunden ums Feuer, und wenn der Deckel hochkommt, stehen alle da. Genau so kennt man es aus Kroatien“
— Stephan, Austria Grill Team
Preis und Verfügbarkeit
Die Peka Gusseisen-Schmorpfanne Ø 40 cm ist im Onlineshop des Austria Grill Team derzeit um 179 Euro statt 199 Euro erhältlich (Preise: Stand 09/2026). Geliefert wird nach Österreich und Deutschland, ab 99 Euro versandkostenfrei.
Peka Gusseisen-Schmorpfanne im Onlineshop des Austria Grill Team
Über Austria Grill Team
Austria Grill Team ist ein österreichischer Onlineshop für Grills, Gusseisen, Räucherzubehör und BBQ-Equipment. Hinter dem Team stehen die Grillenthusiasten Stephan und Heli, deren Grillvideos auf YouTube über eine Million Aufrufe erzielt haben. Im Shop wird ausschließlich Equipment angeboten, das das Team selbst im Einsatz hat und getestet hat. Geliefert wird nach Österreich und Deutschland. www.austriagrillteam.at
